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Les videos cuisines infos-france.org Plat pour 1 personne / Réalisation : facile / Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 8 minutes environ Ingrédients : 1 filet de poisson comme de la dorade par exemple (1,5 cm d’épaisseur), 1 gousse d’ail pelée et coupée en deux, de l'huile d’olive et de la fleur de sel aux épices...
Recette pour une vingtaine de tuiles / Réalisation : facile / Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 4 minutes Ingrédients : 2 blancs d’œufs, 60g de sucre, 60g de farine, 30g de beurre demi-sel fondu, 10g d’amandes effilées pour la pâte, 100g d’amandes effilées pour la décoration
Recette pour une douzaine de cookies / Réalisation : facile / Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients : 150g de chocolat noir coupé en carrés, 125g de beurre demi-sel mou, 50g de sucre, 75g de sucre roux, 1 oeuf, 175g de farine, 1 cuil. à café rase de levure chimique ..
Recette pour 6 personnes / Réalisation : facile / Temps de préparation : 40 minutes / Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients : 1,5kg de palette de porc coupée en morceaux de 5cm, 3 courgettes, 1 aubergine, 500g de pommes de terre pelées, 3 échalotes émincées, 4 oignons nouveaux, 1 cuil. à café bombée de graines de cumin, 1 morceau de piment antillais de la taille d’une pièce d’un euro émincé, 3. cuil. à soupe rases de poudre de colombo, 75cl de bouillon de volaille, Huile végétale, 1 feuille de laurier, 1 citron vert pour servir
Recette pour 4 personnes / Réalisation : très facile / Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 6 minutes Ingrédients : 12 petites côtelettes d’agneau, 1 oignon rouge, le jus d’un citron, 10 cl d’huile d’olive, 2 cuil. à café bombées d’origan séché, 1 cuil. à café de paprika, sel et poivre du moulin..
Entrée pour 6 personnes / Réalisation : facile / Temps de préparation : 40 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients
Recette pour 12 muffins / Réalisation : très facile / Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : 300 g de farine, 1 sachet de levure chimique (11 g), 100g de sucre, 1 pincée de sel, 150 g de chocolat à pâtisser en carrés, 25cl de lait entier, 2 œufs, 75g de beurre fondu, 1 cuil. à soupe de sirop d’érable
Un dessert très classe proposé par le chef Thierry Marx, du site wwww.onofile. com. Voici le Biscuit à la Vapeur, citron verveine, semi-pris aux fraises. Une recette delicieuse de poulet à l'estragon, avec des carottes, de la crème fraîche, des pommes de terre et des champignons. Une recette maison intitulée Schowebredele de Maume. Un biscuit typique de Noël. L'internaute Joce montre comment faire des côtelettes du Forez. Tournage réalisé par la société Tabasco Vidéo. Recette de Pudding au Chocolat, simple et facile, proposée par Hervé, du site Hervecuisine.com. La chef Seida nous explique comment faire de la crèpe marocaine à la maison Recette des coquilles Saint Jacques et Sel de Pamplemousse, proposée par Thierry Marx. La recette de Rosbif en Croûte, présentée par le chef Thierry Marx, du site www.onofile.com Recette détaillée de la paella maison, réalisée par Yves Brua et Andrea Di Rosa
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